Hidrogéis de quitosana para a encapsulação de partículas antibacterianas e incoproração em embalagens poliméricas /

[PT] Hidrogéis físicos foram preparados por meio de gelificação ionotrópica de quitosana comercial (CS) e tripolifosfato de sódio (TPP), sem e com a adição de óxido de zinco (ZnO). O ZnO foi obtido a partir de acetato de zinco di-hidratado, e foi caracterizado por meio de espectroscopia de absorção...

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מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Silva, Juliana Gomes da., Andrade, Cristina Tristão de., Universidade Federal do Rio de Janeiro.
פורמט: Livro
שפה:Português
יצא לאור: UFRJ, 2014.
נושאים:
Hidrogéis.
Quitosana.
Óxido de zinco.
Ciência de alimentos.
גישה מקוונת:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000817427&local_base=UFR01
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