Incorporação de urucum como aditivo antioxidante em embalagens biodegradáveis a base de quitosana

O objetivo do trabalho foi desenvolver e caracterizar uma embalagem biodegradável, utilizando como matriz polimérica a quitosana, plastificada com glicerol, bem como avaliar o efeito da adição de um aditivo antioxidante natural (urucum) nas embalagens na proteção antioxidante. As embalagens foram pr...

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Published in:Ciência Rural
Main Authors: Maria Cecília Castelo Branco de Santana, Bruna Aparecida Souza Machado, Tamara do Nascimento da Silva, Itaciara Larroza Nunes, Janice Izabel Druzian
Format: Artigo
Language:Português
Published: Universidade Federal de Santa Maria 2013
Subjects:
Agrociencias
fenóis
urucum
quitosana
Embalagem ativa
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33125632028
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