Lanean...
Transformações químicas na oxidação acelerada de óleos vegetais e sua relação com a capacidade antioxidante total, uma abordagem multivariada /
[PT] O objetivo geral do presente trabalho foi investigar as transformações químicas ocorridas durante condições distintas de oxidação acelerada, em diferentes tipos de óleos vegetais, e aplicar análise estatística multivariada a fim de associar as transformações químicas e sua associação com a capa...
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , , |
|---|---|
| Formatua: | Livro |
| Hizkuntza: | Português |
| Argitaratua: |
UFRJ,
2013.
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000814779&local_base=UFR01 |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|