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Produção de queratinases por estirpes mutagenizadas de Candida parapsilosis /
[PT] Peptidases são enzimas de grande importância devido ao seu papel biológico em todos os organismos vivos e à sua aplicação industrial. Os microrganismos são uma excelente fonte de peptidases de grande diversidade estrutural e funcional. O Brasil é o maior exportador de carne de frango do mundo,...
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
UFRJ,
2009
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000726298&local_base=UFR01 |
| Tags: |
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