Permentação alcoólica com células de leveduras imobilizadas em alginato de cálcio /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Alhadeff, Eliana Mossé.
Formato: Livro
Idioma:Português
Publicado em: UFRJ, 1984
Assuntos:
Leveduras imobilizadas em alginato.
Fermentação alcoólica.
Fermentador de leito fixo.
Fermentação contínua.
Acesso em linha:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000611767&local_base=UFR01
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