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Efeito de alguns nutrientes na formação de goma xantana por "xanthomas campestris pv. campestris" LMI-3 /
[PT]A goma Xantana é um polissacarídeo extracelular produzido industrialmente por linhagens da bactéria "X. campestris pv. campestris" sob condições adequadas. Este polímero está disponível comercialmente nos Estados Unidos e na Europa, tendo variadas aplicações na indústria alimentícia e...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
UFRJ,
1991
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000180780&local_base=UFR01 |
| Tags: |
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