Tecnologia do leite : leite, queijo, manteiga, caseina, iogurte, sorvetes e instalações.

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Behmer, M. L. Arruda.
स्वरूप: Livro
भाषा:Português
प्रकाशित: Nobel, r1985
संस्करण:15. ed.
विषय:
Leite Tecnologia.
Laticínios.
Leite Análise.
ऑनलाइन पहुंच:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000179403&local_base=UFR01
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