Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques. Un enjeu de santé publique

Au cours d’une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d’aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont permis de lever en partie le voile sur l’impact de ces aliments sur notre santé. La nutrition est aujourd’...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

1. Verfasser:	Touvier, Mathilde
Format:	Buch
Sprache:	Francês
Veröffentlicht:	Collège de France 2024
Schlagworte:	santé publique santé nutrition épidémiologie alimentation prévention maladies chroniques recommandations
Online-Zugang:	https://doi.org/10.4000/books.cdf.16554 https://hdl.handle.net/20.500.13089/vwxh https://books.openedition.org/cdf/16554
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