L’alimentation en Méditerranée occidentale aux époques antique et médiévale
L’alimentation occupe une place majeure dans les activités des communautés, qu’elles soient l’œuvre de professionnels ou qu’elles s’insèrent dans le cadre domestique. Cette importance se traduit par la multiplicité et la diversité des processus et des savoir-faire de production, de transformation et...
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Format: | Livre |
| Langue: | Francês |
| Publié: |
Presses universitaires de Provence
2021
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doi.org/10.4000/books.pup.65765 https://hdl.handle.net/20.500.13089/via8 https://books.openedition.org/pup/65765 |
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