Vendre du luxe au rabais :
Cet article s’intéresse à un secteur d’activité en expansion : l’hôtellerie haut de gamme à Paris. Comme dans les entreprises situées au milieu et en bas de la hiérarchie du secteur hôtellerie-cafés-restauration, l’emploi y est souvent précaire et les salariés peu qualifiés ; la formation se fait « ...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
DARES - Ministère du Travail
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/travailemploi.6122 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ln0d https://journals.openedition.org/travailemploi/6122 |
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