De la dialéctica patrimonial. Comentario sobre “Cuando la alimentación se hace patrimonio” de Charles Édouard de Suremain
Como lo indica Charles-Édouard de Suremain, en 1989 la iniciativa mexicana de Recomendación sobre la Salvaguardia de la Cultura Tradicional y Popular pretendía “ser una respuesta a los riesgos de uniformización de las prácticas y de los valores culturales provocados por la globalización y la galopan...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
CEMCA
2017
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| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/lhly https://journals.openedition.org/trace/2586 |
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