Alexandre Tessier, Le Grand Hôtel, 110 ans d’hôtellerie parisienne, 1862-1972
S’il est un secteur d’activité qui reste encore en friche dans le domaine de l’histoire économique et sociale, c’est bien l’hôtellerie. Le bilan historiographique est d’une maigreur incompréhensible compte tenu de sa place dans le développement économique et social de ces cent cinquante dernières an...
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| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Artigo |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Université d’Angers
2011
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/tourisme.463 https://hdl.handle.net/20.500.13089/lh01 https://journals.openedition.org/tourisme/463 |
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