Expérience vécue chez un chef étoilé et achat de produits locaux par les clients
La plupart des chefs étoilés mettent à l’honneur les produits locaux. Ils contribuent ainsi à mieux faire connaître les produits emblématiques de leurs régions auprès de leurs clients. Si la plupart des études s’intéressent à l’offre, nous nous intéressons ici à la demande et cherchons à mieux compr...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Francês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Université d’Angers
2013
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://doi.org/10.4000/tourisme.79 https://hdl.handle.net/20.500.13089/lgtl https://journals.openedition.org/tourisme/79 |
| Etiketler: |
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