De la Guida gastronomica d’Italia au slow food : le rôle pionnier de l’Italie en tourisme gastronomique
Le tourisme gastronomique naît, en Italie, en 1931 : le Touring Club italien vient d’éditer la Guida gastronomica d’Italia (2003), qui offre à ses membres un instrument fiable et minutieux destiné à compléter la visite des sites d’arts, si nombreux dans la péninsule, avec des haltes gourmandes, tant...
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| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Artigo |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Université du Québec à Montréal
2006
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/lbcr https://journals.openedition.org/teoros/1307 |
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