Penser le tourisme gourmand
Si les liens entre tourisme et gastronomie sont anciens, il existe actuellement une prise de conscience que l’alimentation n’est plus une fonction secondaire de l’activité touristique, mais peut même devenir sa raison centrale. Pour désigner ce changement de perspective, diverses expressions sont ut...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Université du Québec à Montréal
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/lb7j https://journals.openedition.org/teoros/1288 |
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