De la mer à la viande
Depuis une dizaine d’années la viande de phoque issue de chasses non autochtones est en vogue au Québec. Cette observation intrigue en raison de la longue controverse internationale qui a conduit à disqualifier cette chasse, réputée cruelle, et à limiter fortement la marchandisation des produits iss...
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| Principais autores: | , , |
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| Formato: | Artigo |
| Publicado: |
Éditions de l’EHESS
2020
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://doi.org/10.4000/tc.14797 https://hdl.handle.net/20.500.13089/l78b https://journals.openedition.org/tc/14797 |
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