Le Guide rouge Michelin
Le guide est un dispositif spécifique du marché de la qualité. Au travers de ses modalités, il instaure la rencontre de l’offre et de la demande et, dans le même temps, il redéfinit les producteurs et les consommateurs. Dans cette perspective, l’examen de l’évolution du Guide rouge Michelin a permis...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Association pour le développement de la sociologie du travail
2000
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/sdt.36855 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kloe https://journals.openedition.org/sdt/36855 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|