Le repas gastronomique des Français : génèse d’un nouvel objet culturel

Ce texte interroge la construction des objets patrimoniaux. Inscrire un objet sur une liste du patrimoine suppose au préalable de parvenir à le définir. L’étude du processus qui a conduit à l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Unes...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակ:	Naulin, Sidonie
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Francês
Հրապարակվել է:	Presses universitaires du Midi 2012
Խորագրեր:	artefact gastronomie Unesco patrimoine culturel immatériel artifact gastronomy intangible cultural heritage artefacto gastronomía patrimonio cultural inmaterial
Առցանց հասանելիություն:	https://doi.org/10.4000/sds.1488 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kkyf https://journals.openedition.org/sds/1488
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!