La production du sucre en Méditerranée médiévale
Les historiens du sucre des Caraïbes et des Amériques n’ont pas cessé de défendre la thèse d’une structure esclavagiste que le Nouveau Monde a empruntée à la Méditerranée. Ils soutiennent que l’emploi des esclaves s’est amorcé dans les plantations et les sucreries méditerranéennes avant de gagner l’...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
TELEMME - UMR 6570
2016
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/rives.5147 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kf37 https://journals.openedition.org/rives/5147 |
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