Substances chimiques et peurs alimentaires au Cambodge

Les substances chimiques (ជាតិគីមី jāti gīmī) présentes dans l’alimentation font l’objet d’une préoccupation collective croissante au Cambodge. Malgré leur caractère invisible, l’idée selon laquelle les aliments contiennent des résidus chimiques néfastes pour la santé, a fait son chemin. Tout un ens...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Bureau-Point, Ève, Doeurn, Seyha
Format:	Artigo
Sprog:	Francês
Udgivet:	Presses Universitaires de Provence 2019
Fag:	Cambodge pesticides peurs alimentaires imaginaire invisibilité santé Cambodia food scares imaginary invisibility health
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/moussons.5417 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ifqy https://journals.openedition.org/moussons/5417
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!