Les AOC en France des débuts à nos jours : la complexité d’une construction dans l’espace et dans le temps

Les appellations françaises d’origine contrôlée devenues appellations d’origine protégée forment un découpage territorial axé sur les grandes vallées fluviales, lieux historiques favorables aux exportations de vins. La complexité spatiale et de leur hiérarchie en fait un vrai labyrinthe pour les non...

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Päätekijät:	Legouy, François, Dallot, Sébastien
Aineistotyyppi:	Artigo
Kieli:	Francês
Julkaistu:	Éditions Universitaires d'Avignon 2019
Aiheet:	AOC/AOP configuration spatiale crise économique complexité exportations spatial configuration economic crisis exports configuración espacial crisis económica complejidad exportaciones Denominacón de Origen Controlada (DO) Denominación de Origen Protegida (DOP)
Linkit:	https://doi.org/10.4000/mappemonde.805 https://hdl.handle.net/20.500.13089/i3qk https://journals.openedition.org/mappemonde/805
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