Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz, Sociologie de l’alimentation
Comment appréhender sociologiquement l’alimentation et de quelle manière cet objet d’étude peut-il nous aider à mieux comprendre d’autres phénomènes sociaux ? Philippe Cardon, Thomas Depecker et Marie Plessz cherchent à répondre à ces questions dans un manuel dense et argumenté faisant un état des l...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Artigo |
| Pubblicazione: |
ENS Éditions
2019
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| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/lectures.35180 https://hdl.handle.net/20.500.13089/hqgn https://journals.openedition.org/lectures/35180 |
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