La realidad de la actividad de trabajo en el proceso de transformación de los productos del mar : cuando el territorio determina inequidades
La actividad de la pesca, produce identificación y conocimientos del oficio en un contexto dado. En este artículo se presentan 2 estudios de casos : 1) Trabajadoras en proceso de transformación de ostiones, 2) Operadores de descarga de pescado, en otra empresa pesquera. Ambas situaciones se analizan...
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidade do Porto
2021
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doi.org/10.4000/laboreal.18617 https://hdl.handle.net/20.500.13089/hech https://journals.openedition.org/laboreal/18617 |
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