Alimentation et identité(s) : de l’Antiquité à l’étude du fait alimentaire contemporain, un rapprochement heuristique

La question de l’alimentation est au centre de nombreux enjeux actuels (politiques, écologiques, nutritionnels et de santé, religieux, etc.). Si l’alimentation peut aujourd’hui être vue comme un défi, elle est aussi un thème à la mode, aussi bien chez le grand public que chez les scientifiques de di...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակ:	Haziza, Typhaine
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Francês
Հրապարակվել է:	Presses universitaires de Caen 2019
Խորագրեր:	histoire historiographie alimentation anthropologie fait alimentaire identité interdisciplinarité pluridisciplinarité sociologie history historiography anthropology food food matters identity interdisciplinary multidisciplinary sociology
Առցանց հասանելիություն:	https://doi.org/10.4000/kentron.3219 https://hdl.handle.net/20.500.13089/hbym https://journals.openedition.org/kentron/3219
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!