La redéfinition des plats et des pratiques alimentaires populaires au Mexique
À partir de l’analyse du tacos, cet article étudie la diffusion des plats et des pratiques « populaires » à l’ensemble des milieux sociaux. La propagation de ce mode de consommation populaire ne fait pas pour autant disparaître ni les différences sociales ni les rapports symboliques entre classes, m...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Francês |
| Được phát hành: |
Institut des Amériques
2012
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://doi.org/10.4000/ideas.461 https://hdl.handle.net/20.500.13089/gupo https://journals.openedition.org/ideas/461 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|