Comment j’ai “cassé mon mur”
“Black et sans diplôme”, à part celui de l’école coranique de Bamako, le chef d’origine malienne Sacko Broulay entre en France et en cuisine, il y a une douzaine d’années, par la plus petite des portes. Celle de la plonge. Un “mur” sourd et épais se dresse alors devant lui et son désir de porter la...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado: |
Établissement public du Palais de la Porte Dorée – Musée national de l’histoire de l’immigration
2011
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| Acceso en liña: | https://doi.org/10.4000/hommesmigrations.641 https://hdl.handle.net/20.500.13089/gr5j https://journals.openedition.org/hommesmigrations/641 |
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