Les communautés rurales de Seine-et-Oise face à la crise frumentaire, 1853-1856

L’un des objectifs de cet article est de démontrer que s’il y a eu une crise de subsistance au milieu du xixe siècle, celle-ci correspond à la période 1853-1857. Durant ces quatre années, non seulement les prix du froment augmentèrent, mais l’ensemble des prix des denrées agricoles atteignit un nive...

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Prif Awdur:	Herment, Laurent
Fformat:	Artigo
Iaith:	Francês
Cyhoeddwyd:	Éditions de l’EHESS 2011
Pynciau:	agriculture crise frumentaire bassin parisien Second Empire assistance indigence dans les villes indigence dans les campagnes
Mynediad Ar-lein:	https://doi.org/10.4000/histoiremesure.4130 https://hdl.handle.net/20.500.13089/gol4 https://journals.openedition.org/histoiremesure/4130
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