« La chère et la chair » : gastronomie et prostitution dans les grands restaurants des boulevards au xixe siècle
Les premiers restaurants se concentraient au Palais-Royal et la gastronomie parisienne fut donc associée dès ses débuts aux autres plaisirs sensuels de la capitale. À partir de la Monarchie de Juillet, les sociabilités et les loisirs du Tout-Paris et du demi-monde ainsi que les images associées à la...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
IRIS-EHESS
2013
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/gss.2925 https://hdl.handle.net/20.500.13089/glnp https://journals.openedition.org/gss/2925 |
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