Identidade gastronômica: patrimônio imaterial do oeste catarinense

A cultura dos povos está ligada à alimentação e para entender sua diversidade e especificidade tornam-se imprescindíveis resgatar aspectos históricos, visitar o passado e trazer hábitos, costumes e crenças de cada etnia. Este estudo objetiva resgatar a memória gastronômica das etnias formadoras do o...

詳細記述

書誌詳細

主要な著者:	Tonezer, Cristiane, Amaral, Marta Nichelle do, Cervini, Simone Fátima Mascarello, Martinazzo, Maria Regina
フォーマット:	Artigo
言語:	Português
出版事項:	Universidade Federal do Espirito Santo 2018
主題:	cultura alimentación etnia alimentação etnias culture ethnicities feeding
オンライン･アクセス:	https://hdl.handle.net/20.500.13089/gi3c https://journals.openedition.org/geografares/7600
タグ:	タグ追加 タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!