Existe-t-il un goût de l’Aubrac ?
Touristes, gourmets, critiques gastronomiques et originaires de retour au pays ont le goût de l’Aubrac à la bouche. Comment définir ce goût associé à un nom de lieu ? Savoure-t-on un goût fortement ancré, ordinaire, exprimant les efforts quotidiens des cuisiniers pour agrémenter les préparations cul...
Guardat en:
| Autors principals: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
L’Harmattan
2004
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/gc.16935 https://hdl.handle.net/20.500.13089/gey8 https://journals.openedition.org/gc/16935 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|