Les producteurs de grandes cultures dans le périurbain toulousain. Quelle insertion dans les territoires de la demande urbaine ?

En France, l’agriculture périurbaine, de mieux en mieux protégée par les documents d’urbanisme, fait face à un paradoxe. La "demande urbaine", exprimée par les collectivités territoriales, réclame la production d’une alimentation de proximité, notamment de produits frais. Elle témoigne d’un souci po...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Duvernoy, Isabelle, Paradis, Sylvie
Format:	Artigo
Sprog:	Francês
Udgivet:	UMR 8504 Géographie-cités 2016
Fag:	représentation agriculture périurbain recomposition territoriale grandes cultures Toulouse perception suburb territory recomposition field crop
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/cybergeo.27478 https://hdl.handle.net/20.500.13089/f2d2 https://journals.openedition.org/cybergeo/27478
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