Coquillages et coquilles au château de Versailles aux xviie et xviiie siècles : entre repas et rocailles de fontaines

L’étude des coquilles découvertes lors des fouilles archéologiques de Versailles a permis de mettre en évidence l’arrivée de ces mollusques marins sous deux formes aux XVIIe et XVIIIe siècles : celle de l’animal vivant et celle de la coquille dépourvue de la chair de l’animal. L’analyse des huîtres...

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Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Dupont, Catherine
Natura:	Artigo
Lingua:	Francês
Pubblicazione:	Centre de recherche du château de Versailles 2017
Soggetti:	archaeology rockery food fountain oyster shell exotic shell archaeological excavations rocaille alimentation archéologie fouilles archéologiques fontaine huître coquille coquillage exotique
Accesso online:	https://doi.org/10.4000/crcv.14407 https://hdl.handle.net/20.500.13089/einp https://journals.openedition.org/crcv/14407
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