Agroindústria canavieira e formação territorial paulista: do engenho escravista à usina de açúcar e álcool (1530-1930)

Este artigo discute a evolução da agroindústria canavieira paulista e suas relações com a formação territorial do estado de São Paulo, desde a instalação da empresa colonial portuguesa até a afirmação do modelo usineiro que caracteriza o setor ao longo do século XX. O trabalho se utiliza de pesquisa...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Pelegrin, Rodolfo A. M.
Médium:	Artigo
Jazyk:	Português
Vydáno:	Hervé Théry 2022
Témata:	Agro-industrie de la canne à sucre ; sucre ; moulins ; usines ; formation territoriale de l'état de São Paulo Sugarcane agroindustry; sugar; sugar mill; São Paulo State territorial formation. Agroindústria canavieira; açúcar; engenhos; usinas; formação territorial paulista.
On-line přístup:	https://doi.org/10.4000/confins.49878 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ebqq https://journals.openedition.org/confins/49878
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