La valorisation tardive des plantes à parfum et du savoir-faire grassois au tournant du xxie siècle

Depuis les années 1990, les plantes à parfum du bassin grassois sont des productions rares et originales qui se déclinent en plusieurs exploitations Elles constituent de ce fait des filières d’excellence mais qui demeurent marginalisées. Elles sont actuellement, au cœur des préoccupations des consom...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

1. Verfasser:	Monge, Romain
Format:	Artigo
Sprache:	Francês
Veröffentlicht:	Centre de la Méditerranée moderne et contemporaine 2016
Schlagworte:	territoire Grasse innovation parfumerie ressource naturelle naturel développement local géographie territory geography perfumery natural resources natural local development
Online-Zugang:	https://doi.org/10.4000/cdlm.8408 https://hdl.handle.net/20.500.13089/dm3s https://journals.openedition.org/cdlm/8408
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