Le paradoxe de l'industrie agro-alimentaire
« ce n'est pas un besoin de nouveauté qui tourmente les esprits, c’est un besoin de vérité », HUGO, Odes, Préface de 1824.L'industrie alimentaire innove-t-elle ? Quelle est la perception de cette innovation par les consommateurs ? Fait-elle vendre ou fait-elle peur ? Quand fait-elle vendre ? Quand f...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Format: | Artigo |
| Język: | Francês |
| Wydane: |
Nantes Université
1999
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://doi.org/10.4000/cahierscfv.3435 https://hdl.handle.net/20.500.13089/df1r https://journals.openedition.org/cahierscfv/3435 |
| Etykiety: |
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