Quand la mémoire (se) fait spectacle. Le goût du « vrai » dans les produits traditionnels en Roumanie
Un produit alimentaire « traditionnel » est une relation sociale qui réunit producteurs et consommateurs par la mémoire partagée qu’elle produit : sans celle-ci, il n’y a que marchandise. Il s’agit d’une mémoire performative, non seulement dans le sens où, pour exister, elle doit se mettre en scène...
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Francês |
| I whakaputaina: |
Association française d'études sur les Balkans (Afebalk)
2020
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://doi.org/10.4000/balkanologie.2506 https://hdl.handle.net/20.500.13089/d6g2 https://journals.openedition.org/balkanologie/2506 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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