La « matrice catholique » des enquêtes de consommation à l’Institut national d’hygiène (1945-1964)

Les enquêtes de consommation initiées par l’Institut national d’hygiène (INH) sont adossées dès l’après-guerre à des positions critiques concernant les normes et les usages politiques des enquêtes précédemment réalisées. Ces critiques sont en particulier portées par Jean Trémolières, le directeur de...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkkit:	Chessel, Marie-Emmanuelle, Depecker, Thomas, Favier, Anthony, Lhuissier, Anne, Macchi, Odile
Materiálatiipa:	Artigo
Giella:	Francês
Almmustuhtton:	Éditions de l’EHESS 2021
Fáttát:	alimentation action catholique spécialisée Henri Desroche enquêtes Jean Trémolières. food specialized Catholic action surveys alimentación acción católica especializada encuestas
Liŋkkat:	https://doi.org/10.4000/assr.59602 https://hdl.handle.net/20.500.13089/a95t https://journals.openedition.org/assr/59602
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!