Qu’y a-t-il dans une assiette autochtone ?
Alors que l’on peut s’initier à une vaste panoplie de cultures alimentaires internationales au sein de la plupart des villes nord-américaines, qu’en est-il de la découverte de cultures alimentaires autochtones ? Existe-il des « restaurants autochtones » ? Au Canada, de telles initiatives fleurissent...
Na minha lista:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Anthropology of Food Webjournal
2022
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/aof.12830 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v3b https://journals.openedition.org/aof/12830 |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|