Boisseaux de riz et billets de banque
La valeur, cette propriété des objets et des personnes, apparaît dans les rapports sociaux de toutes formes, mais l’alimentation en compose un espace privilégié de redéfinition. Se concentrer sur la trajectoire d’un aliment permet ainsi de décrire en détails la mutation de valeurs économiques tout c...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Anthropology of Food Webjournal
2021
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/aof.11546 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v2r https://journals.openedition.org/aof/11546 |
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