Boisseaux de riz et billets de banque

La valeur, cette propriété des objets et des personnes, apparaît dans les rapports sociaux de toutes formes, mais l’alimentation en compose un espace privilégié de redéfinition. Se concentrer sur la trajectoire d’un aliment permet ainsi de décrire en détails la mutation de valeurs économiques tout c...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Mettra, Pierre
Format:	Artigo
Jezik:	Francês
Izdano:	Anthropology of Food Webjournal 2021
Teme:	food rice social change Philippines money monetarization redistribution alimentation riz changement social argent monétarisation
Online pristup:	https://doi.org/10.4000/aof.11546 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v2r https://journals.openedition.org/aof/11546
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