The concept of glocal seafood: a case study of Madagascar shrimps

Cette étude de cas considère le concept de produits « glocaux » dans des perspectives théoriques issues de géographie et de marketing, en observant l’effet de la mondialisation sur les systèmes de productions locaux. Ce papier met en valeur le pouvoir relatif des forces locales et globales, et le je...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Pettersen, Inger Beate
Format:	Artigo
Sprog:	Francês
Udgivet:	Anthropology of Food Webjournal 2007
Fag:	produits locaux produits de la mer glocalisation globalisation local food seafood France Madagascar
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/aof.517 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9uw6 https://journals.openedition.org/aof/517
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