Local heritage to singularize a wine terroir: the example of pays Foyen (Gironde, France)

Le vin, enjeu culturel et économique, se trouve aujourd’hui au cœur de dynamiques locales œuvrant à produire de la différence : souvent sous l’impulsion de néoruraux, des éléments naturels et d’histoire locale sont sélectionnés et mobilisés pour recomposer un patrimoine fondateur d’identité, fabriqu...

Full description

Bibliographic Details

Main Authors:	Crenn, Chantal, Techoueyres, Isabelle
Format:	Artigo
Language:	Inglês
Published:	Anthropology of Food Webjournal 2007
Subjects:	wine terroir heritage patrimonialization identity actor networks anthropologie du vin produit de terroir patrimonialisation construction identitaire réseaux d’acteurs
Online Access:	https://doi.org/10.4000/aof.469 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9uvy https://journals.openedition.org/aof/469
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