Introducción: Modelos alimentarios y recomposiciones sociales en América Latina
Mapa de América latina“El otro, según Françoise Héritier-Augé, es, ante todo, aquél que come diferente a uno” (1985: 61). Dicho de otro modo, la alimentación es el cimiento a partir del cual se desarrollan identidades individuales y colectivas. Como todo hecho social, la alimentación de un grupo, de...
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Francês |
| Veröffentlicht: |
Anthropology of Food Webjournal
2009
|
| Online-Zugang: | https://doi.org/10.4000/aof.6432 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9uu1 https://journals.openedition.org/aof/6432 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|