Introduction : modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique Latine

Localisation des articles.Source: http://www.un.org/Depts/Cartographic/map/profile/world.pdf« L’Autre, comme l’écrit Françoise Héritier-Augé, c’est d’abord celui qui ne mange pas comme soi » (1985 : 61). L’alimentation serait, autrement dit, le socle à partir duquel se développent les identités indi...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Suremain, Charles-Édouard de, Katz, Esther
Format:	Artigo
Sprog:	Francês
Udgivet:	Anthropology of Food Webjournal 2008
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/aof.4033 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9utx https://journals.openedition.org/aof/4033
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