Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle
Sous la direction de Claude Fischler, le Symposium international OCHA/ CONGRILAIT présentait les résultats d’une recherche sur les mangeurs de divers pays : USA, Italie, France, Angleterre, Suisse, Allemagne, Inde, Brésil et Japon. Les craintes sur la modernité alimentaire se cristallisent aujourd’h...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Association Amades
2003
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| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/amades.712 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9j2g https://journals.openedition.org/amades/712 |
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