Bischoff (Georges), Dans le ventre de l’Alsace. L’âge d’or de la gastronomie alsacienne
Gouaille rabelaisienne et savante érudition : tout à l’image de son auteur, cet ouvrage attachant s’adresse autant à la communauté historienne qu’à un public large et cultivé. Le titre (« le Ventre ») pourrait paraître trompeur s’il n’était pas aussitôt rectifié par un sous-titre plus explicite (« l...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Language: | Francês |
| Published: |
Fédération des Sociétés d'Histoire et d'Archéologie d'Alsace
2021
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| Online Access: | https://doi.org/10.4000/alsace.4760 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9h65 https://journals.openedition.org/alsace/4760 |
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