Catharine Good Eshelman y Laura Elena Corona de la Peña (coordinadoras), Comida, cultura y modernidad en México
Les éditrices scientifiques de cet ouvrage annoncent au début de l’introduction un thème bien circonscrit : l’alimentation au Mexique sous l’influence de la modernisation, mais elles le divisent aussitôt en deux aspects : d’une part l’alimentation dans les activités cérémonielles (Partie II) et d’au...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Université Paris VIII
2014
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/alhim.4904 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9fkf https://journals.openedition.org/alhim/4904 |
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