Innovations techniques dans une économie en transition

La jeunesse « révolutionnaire » de Mathieu de Dombasle (1777-1843), jeune noble lorrain, est marquée par son passage à l’École centrale de Nancy entre 1795 et 1797. C’est en chimiste que, dès 1809, il cherche à transformer le jus de betterave en sucre. Durant le Blocus continental, il développe son...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Knittel, Fabien
Format:	Artigo
Jezik:	Francês
Izdano:	Armand Colin 2013
Teme:	chimie François de Neufchâteau agriculture Mathieu de Dombasle agronomie sucre de betterave innovation
Online pristup:	https://doi.org/10.4000/ahrf.12972 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9dh3 https://journals.openedition.org/ahrf/12972
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