Pour une histoire de l’alimentation en Afrique avant le XXe siècle
Ce dossier se veut un dernier état de l’avancement des connaissances sur la construction sociale et culturelle des pratiques alimentaires en Afrique avant le xxe siècle. L’histoire de l’alimentation est, de façon générale, un champ relativement jeune, désormais renouvelé par sa rencontre avec l’hist...
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| Автори: | , , , |
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| Формат: | Artigo |
| Мова: | Francês |
| Опубліковано: |
Institut des mondes africains (IMAF)
2014
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://doi.org/10.4000/afriques.1674 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9c03 https://journals.openedition.org/afriques/1674 |
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