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Archéologie du fromage à pâte persillée : les caves du Lodévois et du Larzac

La campagne de recherche 2015 est la deuxième année d’un programme triennal consacré à l’étude des vestiges des caves d’affinage sur le territoire du Lodévois et le sud du Larzac. Ce programme s’inscrit dans la continuité de la prospection thématique menée en 2013. L’étude avait révélé, sur la zone...

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Hlavní autoři: Kammenthaler, Éric, Beyrie, Argitxu, Pascal, Henriette
Médium: Artigo
Jazyk:Francês
Vydáno: Ministère de la Culture 2020
On-line přístup:https://hdl.handle.net/20.500.13089/90a2
https://journals.openedition.org/adlfi/32073
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